Nachhaltigkeit ist längst mehr als ein Trend – sie ist ein entscheidender Erfolgsfaktor für Gastronomie und Hotellerie. Eine Nachhaltigkeitszertifizierung zeigt nach außen, dass ein Betrieb verantwortungsvoll wirtschaftet – ökologisch, sozial und ökonomisch.
Sie signalisiert: Hier wird Nachhaltigkeit nicht nur kommuniziert, sondern gelebt.

Für Gäste, Partner und Mitarbeitende schafft das Vertrauen und Transparenz. Gleichzeitig profitieren Betriebe intern: Der Zertifizierungsprozess hilft, den eigenen Betrieb zu analysieren, Einsparpotenziale zu entdecken und Prozesse effizienter zu gestalten. So wird Nachhaltigkeit zum echten Wettbewerbs- und Wirtschaftsvorteil.

Eine Zertifizierung bewertet und bestätigt nachhaltiges Handeln in verschiedenen Bereichen, zum Beispiel:

• Energie- und Wassermanagement

• Abfallvermeidung und Recycling

• Regionale und saisonale Beschaffung

• Faire Arbeitsbedingungen und soziale Verantwortung

• Nachhaltige Kommunikation und Gästebeteiligung

Durch regelmäßige Prüfungen behalten Betriebe ihre Entwicklung im Blick und können Fortschritte sichtbar machen – sowohl intern als auch gegenüber Gästen und Partnern.

Es gibt zahlreiche Programme, die speziell auf Gastronomie und Hotellerie ausgerichtet sind. Zu den bekanntesten gehören:

• GreenSign Hotel & Gastro

• Green Key

• EU Ecolabel

• Viabono

• Ökoprofit

Jedes System hat eigene Schwerpunkte und Anforderungen – von Umweltmanagement über Energieeffizienz bis hin zu sozialen Standards.

Welche Zertifizierung am besten passt, hängt vom individuellen Betrieb ab: von Größe, Zielgruppen und vorhandenen Maßnahmen.

Wir helfen Ihnen dabei,
✅ die richtige Zertifizierung auszuwählen,
✅ die Anforderungen zu verstehen und
✅ den Weg zur Zertifizierung praxisnah und realistisch zu gestalten.

So wird aus Nachhaltigkeit keine Pflichtaufgabe, sondern eine echte Chance für Zukunft und Erfolg.