Sie erwartet ein abwechslungsreiches Programm mit spannenden Vorträgen, einer inspirierenden Podiumsdiskussion und praxisnahen Workshops, die die Transformation in Ihrem Betrieb voranbringen können.
Nachhaltigkeit glaubwürdig kommunizieren und für den eigenen Betrieb nutzen
Was bedeutet Nachhaltigkeit für Gastronomie und Hotellerie eigentlich konkret und wie wird daraus ein Mehrwert für Gäste und Betrieb? In seiner Keynote räumt Balázs Tarsoly mit einigen Nachhaltigkeitsmythen auf und zeigt anhand konkreter Beispiele, wie Betriebe Verantwortung sichtbar, verständlich und attraktiv machen können.
Es geht um Speisekarten und Websites, Regionalität und Ernährung, Gästepsychologie und wirtschaftliche Chancen und um die neuen Spielregeln durch EmpCo. Vor allem aber geht es ums Machen: Sie nehmen einfache Prinzipien und eine konkrete Aufgabe mit, die Sie direkt im eigenen Betrieb umsetzen können.
Balázs Tarsoly ist Gründer der Agentur Branding Cuisine und Autor des Buches „Zukunftsküche – Nachhaltigkeit als Erfolgsrezept für die Gastronomie“. Seit vielen Jahren arbeitet er an der Schnittstelle von Gastronomie, Marke und Nachhaltigkeit. In Vorträgen, Workshops und Beratungsprojekten zeigt er, wie sich Genuss, Gästepsychologie, wirtschaftlicher Erfolg und Verantwortung verbinden lassen. Seine Arbeit ist kreativ und richtet den Blick auf die Ernährungssysteme von morgen.
Ein neuer Gesetzentwurf will die Kassenpflicht drastisch verschärfen: elektronische Aufzeichnung schon ab 100.000 Euro Gesamtumsatz, neue Straftatbestände, Bußgelder bis 25.000 Euro und sogar Fahrverbot als Nebenstrafe. Was bedeutet das konkret für Ihren Betrieb? Der Vortrag gibt einen praxisnahen Überblick über die geplanten Neuerungen – und was Sie jetzt schon wissen sollten.
Ihr Ansprechpartner vor Ort:
Frederic Sattler
Rechtsanwalt
ETL ADHOGA Steuerberatungsgesellschaft AG
Niederlassung Essen
Ein Café, das eine Innenstadt verändert?
Manchmal beginnt alles mit einer einzigen Frage:
"Könntet ihr euch vorstellen, in Rhede ein Café zu eröffnen?"
Was damals auf dem Zukunftsforum 2025 als spontanes Gespräch zwischen der Rheder Zentrenmanagerin und Tom Sion sowie Vincent Wirxel begann, wurde nur ein Jahr später Realität. Heute ist das Café NENNA am Rathausplatz ein Ort für Frühstück, Kaffee, Kultur und Begegnung. Doch wie wird aus einer Idee ein erfolgreiches Innenstadtprojekt? Welche Hürden mussten überwunden werden? Und welche Rolle spielen persönliche Kontakte, Vertrauen und Beharrlichkeit?Das erzählen Tom Sion, Vincent Wirxel und Isabel Fleischer in ihrem Powerimpuls auf dem Zukunftsforum Gastgewerbe 2026.
Jetzt anmelden und die ganze Geschichte erfahren.
Wie gehen Cyberkriminelle vor, um an Daten und Geld zu kommen? Und was können Sie dagegen tun?
Der Vortrag gibt einen verständlichen Überblick über verschiedene Schadprogramme, die sich Hacker zunutze machen, erklärt, was hinter Ransomware-Angriffen steckt und warum auch kleine und mittlere Unternehmen mögliche Ziele sind. Dazu erhalten Sie praxisnahe Tipps und Tricks, um sich zu schützen und die eigene digitale Sicherheit zu verbessern.
Tatjana Ljucović hat einen Master in Internet-Sicherheit und mehr als zehn Jahre Erfahrung in der IT-Sicherheit. Ihren Schwerpunkt entwickelte sie im Reverse Engineering von Schadsoftware sowie in der technischen Analyse komplexer Angriffe. Zuletzt war sie im Cyber Security Incident Response Team (CSIRT) der G Data Advanced Analytics GmbH tätig. Mit ihrem Wissen über typische Einfallvektoren möchte sie dazu beitragen, Bedrohungen einzudämmen, bevor es zu Sicherheitsvorfällen kommt.
Künstliche Intelligenz einfach verstehen und direkt im Arbeitsalltag nutzen.
Impuls aus der Praxis: Mit Matthias Ebbinghausen
Wie lassen sich Nachhaltigkeit und wirtschaftlicher Erfolg im eigenen Betrieb zusammendenken? Die Kreativwerkstatt knüpft an die Keynote an: Gemeinsam arbeiten wir an konkreten Fragen rund um Regionalität, Ernährung, Gästepsychologie und glaubwürdige Kommunikation. Was beschäftigt Sie gerade in Ihrem Betrieb? Wir arbeiten flexibel an konkreten Fragen und entwickeln gemeinsam Ideen, die sich in der Praxis umsetzen lassen.
Direkt am Rhein gelegen, zwischen Heerdt und Oberkassel, zählt das Rheinblick 741 zu den außergewöhnlichsten Eventlocations in Düsseldorf. Die moderne Eventetage verbindet urbanes Industrial-Design mit einem beeindruckenden Blick auf den Rhein und schafft damit den passenden Rahmen für das Zukunftsform: Perspektive Gastgewerbe.
Barrierefreiheit
Die Veranstaltungsetage ist über einen Aufzug barrierefrei erreichbar. Alle Räumlichkeiten einschließlich der Toiletten sind barrierefrei. Im direkt angebundenen Parkhaus stehen barrierefreie Parkplätze zur Verfügung. Von dort gelangen Besucherinnen und Besucher über einen barrierefreien Zugang direkt zur Location.
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