Viabono Plus
Bei Viabono Plus handelt es sich um eine umfassende Nachhaltigkeitszertifizierung für die Hotellerie, die auf dem EU-Ecolabel und GSTC-Kriterien basiert und mit der Expertise von der Hochschule Luzern entwickelt wurde. Sie umfasst Nachhaltigkeitsaspekte in den Bereichen Management, Soziales, Energie & Klima, Wasser, Abfall, Lebensmittel & Einkauf, Mobilität und Biodiversität.
Die Kriterien unterteilen sich in MUSS- und PLUS-Kriterien, wobei erstere allesamt verpflichtend zu erfüllen sind. Die PLUS-Kriterien sind jeweils mit Punkten versehen. Hier gilt es, eine gewisse Punktzahl zu erreichen, um zertifiziert werden zu können.
Der Prüfprozess erfolgt in zwei Schritten: Zuerst prüft die Viabono GmbH die Unterlagen auf Vollständigkeit und Plausibilität, danach erfolgt eine Vor-Ort-Prüfung durch einen unabhängigen Auditor. Betriebe, die den Prüfprozess erfolgreich durchlaufen haben, erhalten zusätzlich zur Zertifizierung eine Aufstellung Ihrer Verbrauchskennzahlen. Die Zertifizierung gilt für drei Jahre.
Viabono
Im Rahmen von Viabono werden alle zwei Jahre betriebsspezifischen Kennzahlen in den Bereichen Endenergie, CO₂, Wasser und Restabfall ermittelt. Dies erfolgt durch einen praxisgerechten, schlanken und digitalisierten Erhebungsbogen sowie entsprechende (Rechnungs-) Belege. Die ermittelten Kennzahlen werden dann in Relation zu denen vergleichbarer Betriebe gesetzt (Benchmarking). Für ein erfolgreiches Abschneiden ist das Unterschreiten der Vergleichszahlen Pflicht. Zusätzlich ist der Bezug von Lebensmitteln mit regionaler Herkunft sowie aus fairem Handel Voraussetzung.
Teilnehmende Betriebe erhalten bei erfolgreichem Abschneiden eine Urkunde sowie die Auswertung ihrer Verbräuche in Kennzahlen (derzeit verfügbar für die Branchen Hotellerie, Gastronomie, Jugendunterkünfte und Ferienwohnungen/-häuser).
Einen Überblick über zertifizierte Betriebe finden Sie hier.
Umweltcheck
Der Umweltcheck ist ein praktikables und finanzierbares Instrument im Gastgewerbe und bietet einen Einstieg in das betriebliche Umweltmanagement.
Betriebe erhalten eine Aufschlüsselung ihrer Verbrauchskennzahlen in den Bereichen Endenergie, CO₂, Wasser und Restabfall je Übernachtung. Zusätzlich werden die ermittelten Kennzahlen in Relation zu denen vergleichbarer Betriebe gesetzt (Benchmarking).
Die Auswertung erfolgt über einen praxisgerechten, schlanken Erhebungsbogen sowie entsprechende (Rechnungs-)Belege.
CO₂-Fußabdruck
Der CO₂-Fußabdruck von Viabono errechnet auf wissenschaftlicher Basis die CO₂-Emissionen, die ein Betrieb innerhalb eines Jahres verursacht.
Teilnehmende Betriebe erhalten einen genauen Überblick über:
- ihre CO₂-Emissionen pro Gast und Übernachtung,
- ihre CO₂-Emissionswerte, aufgeschlüsselt in die Bereiche Mobilität, Gebäude, F & B, Print, Reinigung/Wäsche sowie Sonstiges,
- die gesamten CO₂-Emissionen ihres Betriebes sowie
- ihre Einstufung, die anhand von Vergleichswerten aus einem umfassenden Datenpool in eine von sechs Klimaeffizienzklassen (A-F) durchgeführt wird, die den Energieeffizienzklassen der Europäischen Union nachempfunden sind und einen Vergleich gegenüber Mitbewerbern ermöglichen.
Darüber hinaus stellt Viabono zusätzlich eine Auswertung des CO₂-Fußabdrucks nach Scopes, basierend auf dem greenhouse gas protocol (ghg), aus.
Zertifizierte Gastgebern haben die Möglichkeit, ihre CO₂-Emissionen zu kompensieren.
Einen Überblick über zertifizierte Betriebe finden Sie hier.
Alle weiteren Informationen erhalten Sie direkt auf der Webseite: Viabono: Viabono-Zertifizierungen
Bei Fragen rund um das Thema Zertifizierungen können Sie sich auch gerne direkt bei uns melden.
Ansprechperson: Anna-Lena Krannich, Transformationscoach